Halles Centrales
« Limoges : un tour aux halles centrales »
Les halles © GP
Un tour aux magnifiques halles centrales de Limoges ? Une belle occasion pour découvrir et comprendre la ville, reine des abats et des belles viandes. Mais pas seulement : la tourte de pommes de terre ou celle aux noix de Sabrina Cano au « Pascalain », les tripes en folie, de boeuf, de porc, de veau de Franck Moueteaux, son compagnon chez « Tripes & Compagnie « , les produits autour du canard de Nathalie Ribet à la Ferme de Beauregard, dont un joli foie gras aux figues, les côtes de boeuf du boucher François Brun, les poulets et lapins du volailler Gérard Puydenu, les belles pâtes fermières du fromager Lamy, les produits carnés et autres de Didier Cotte, comme les poissons et fruits de mer de la poissonnerie de l’île de Ré, les fruits et légumes du primeur Franck: voilà ce qui vous attend ici même.
La tripe selon Franck Moueteaux © GP
François Brun et sa côte de boeuf © GP
Les voilailles chez Didier Cotte © GP
Vous pouvez également vous attabler au bistrot d’Olivier, découvrir ainsi tout un monde gourmand en résumé sous une belle enveloppe 1900 revue contemporaine…
Sabrina Cano du Pascalain © GP
Le foie gras aux figues de Nathalie Ribet © GP
A table au Bistrot d’Olivier © GP
Très bizarre que vous ayez oublié les magnifiques pains bio de toute sorte, bien cuits, de Chez Renard sans oublier brioches, cookies, biscuits… et les succulents Pâtés de pommes de terre, dont un à se lécher les pattes arrières au confit de canard de la Boutique des Pains de Philippe Fourgeaud.
Et en sortant pour remonter à la place d’Aine, vous auriez pu faire une halte chez La Valise aux Macarons avant de prendre un café choisi parmi ceux sélectionnés avec passion et talent de La Fabrique du Café !