Le Congrès Maillot
« Paris 17e : retour au Congrès »
Le service © GP
Bon, sympa, classique, chic, intemporel : ce Congrès Maillot, bastion institutionnel du groupe Joulie, impose toujours son style dans la modestie face au palais des Congrès. La sagesse des mets classiques fort bien tenus, le banc de l’écailler fourni avec générosité, la fraîcheur d’une sole de beau calibre, proposée meunière ou à la plancha (plus digeste!) avec sa fine pomme purée plus les classiques de la viande et du grill, dans lesquels les Joulie, qui possèdent notamment le Boeuf Couronné, excelle : voilà ce qui vous attend là sans surprise ni anicroche.
Ooeuf mayo © GP
La carte est rassurante autant que consensuelle, le service est efficace, prompt, il sourit, les espaces divers – la salle du rez-de-chaussée avec sa grande baie vitrée sur le dehors, celle du 1er étage qui plonge sur le centre de congrès avec ses banquettes compartimentées – ont leurs aises. On y ajoute les tables bien nappées et les sièges de style Directoire à la fois confortables et délibérément hors mode.
Huîtres du Belon © GP
Huîtres plates du Belon, asperges vertes et œuf mollet, oeufs mayo simplement impeccables, jambon persillé, thon snacké à l’huile d’olive, filet de bœuf au poivre ou entrecôte persillée et frites maison sont toujours pile-poil. Le menu affaires à 40 € qui propose notamment le confit de canard et inclut le côtes de Buzet n’a pas augmenté d’un iota par rapport à l’an passé.
Filet de boeuf au poivre et frites maison © GP
En desserts, profiteroles au chocolat, oeufs en neige, tarte sablée framboise et vanille font du bien par où ils passent. Et, côté vins, le champagne EPC, le riesling de Klipfel à Barr, le chinon clos des Marronniers du domaine du Roncée à Panzoult et, pour arroser les douceurs, le gewurztraminer VT toujours signé Klipfel passent comme une lettre à la poste.
Tarte sablée framboise et vanille © GP
