Le Relais du Faget
« Goès : les nuits pyrénéennes des Guerlain »
Accueil © GP
Le Relais du Faget ? Pile face aux Pyrénées et à 20 mn de Paul, la demeure de grand charme de Geneviève et Jean-Marie Gabe, héritiers de la famille Guerlain qui ont dédié leurs belles chambres très châtelaines aux parfums mythiques de la maison : Shalimar, l’Heure Bleue, Jicky ou Vol de nuit.
Chambre « Vol de nuit » © GP
Un couple de Géorgiens veille sur la table maison et propose un généreux menu à 35€ changé chaque jour. Gravlax de truite et avocat, tendre magret de canard, pommes de terres fondants et haricots verts, fromage de brebis Ossau-Iraty et confiture de cerises noires et « russe » comme à Oloron signé Artigarède font plaisir à tous.
Magret de canard © GP
On boit le plaisant jurançon »Nebula » vinifié selon la méthode traditionnelle (on ne dit plus « champenoise ») du voisin domaine Bayard à Monein, avant de sacrifier au délicieux rouge basque Arretxea des Riouspeyrous à Irouleguy. Vive le Béarn ! Vive les Pyrénées !
Au salon © GP
