Aux Cocottes
« Paris 16e : la gentillesse des Cocottes »
Le décor © GP
Attention, rien à voir avec celles crées par Christian Constant : ces Cocottes du 16e sont très discrètes. Le patron possède une brasserie dans le 12e, le chef, Gabriele Triglia, est italien, le bistrot lui très parisien, le cadre celui d’un rade de quartier, avec comptoir et banquettes, le tout dans une rue tranquille du 16e entre Trocadéro, rue Raynouard et rue de Passy.
Gambas au panko © GP
Côté mets, le vitello tonnato flirte avec l’œuf cocotte (bio à la crème de truffe et parmigiano reggiano), le steak de thon avec le saumon en croûte à la crème curry/coco. Le steak tartare (de bœuf), parsemé de copeaux de parmesan, est délectable, même si les pommes de terre sont sautées de façon un peu grossière.
Les st jacques © GP
On aime bien les gambas panées au panko avec guacamole et suprême d’agrumes, les saint Jacques du jour poêlées avec riz blanc et légumes verts, comme les gnocchi à la la crème de morilles et surtout le délicieux crumble maison, pommes, coings, cassis.
Le tartare © GP
Un franc verre de brouilly du château des Tours passe la dessus avec aise.
Le crumble © GP
