Le service © GP

Encore un moulin gourmand à Minorque ! Mais, contrairement à son compère citadin (es moli des comte de Ciutadella), celui-ci, qui date de 350 ans, est situé au milieu de l’île, dans une zone commerciale improbable, accolée au village de Mercadal, sis au coeur de l’île.

Gambas à la plancha © GP

Ce « Moli des Raco » (autrement dit « le moulin du coin ») est un vrai restaurant populaire qui sert, à toute heure, calamars frits, sole aux pommes de terre juste planchée ou meunière, poissons variés, grillés, genre colin, lotte, loup, turbot, « caldereta » (la bouillabaisse locale, avec jus safranée, « renforcée » à la mie de pain) de coquillages, mais aussi avec crevettes, langoustines, moules, crabes genre tourteau et étrilles.

Service de la caldereta © GP

C’est sans doute plus généreux que fin, avec une nette tendance à la surcuisson. mais l’ambiance est chaleureuse, les prix modérés (hormis les crustacés forcément onéreux), le service quasi affectueux, les enfants traités avec gentillesse. On y ajoute, en plats star, la langouste (au poids – 15 € les 100gr) présentée entière, puis cuite au four et présentée dans son plat avec œuf et oignons frits.

Langouste © GP

On a oublié au passage les gambas en folie, et en dessert, la crème catalane (faite à la va vite, on l’aimerait davantage « prise » et caramélisée), le rituel tocino del cielo, le flan aux figues, le tout dans une atmosphère joyeuse et même enfiévrée. Quelques riojas au verre pour faire passer le tout, genre hallazgo et traslascuestas sont fort bien vus.

Flan aux figues © GP

Moli des Raco

Carrer Major, 53

07740 Es Mercadal, Minorque (Espagne)

Tél. : 971 37 53 92

Carte: 35-90  (avec langouste) €

Site : molidesracomenorca.com