Le Terroir du Père Barras
« Cordes-sur-Ciel : les foies gras du père Barras »
Article du 23 août 2023
Serge Barras © GP
Serge Barras, alias « le père Barras », est un éleveur de canards de Bournazel qui vend sa production issu du gavage traditionnel dans sa boutique de Cordes-sur-Ciel. Superbe foie gras de canard issu de lobe entier ou mi-cuit, pâté de canard, rillettes et fritons, gésiers, manchons, confits, cassoulet, cou farci de foie gras, mais aussi magret de canard séché et relevé au poivre à se pourlécher donnent envie de faire ici des emplettes. Boîtes et bocaux voisinent avec les tableaux de son épouse. Prix raisonnables .
En boutique © GP
