Vanessa Besnard, vous la connaissez bien. Entre ses guides de poche et ses posts sur insta, cette fouineuse gourmande qui a plusieurs cordes à son arc explore un Paris insolite avec cent adresses variées, créatives et exotiques, végétales ou carnassières, entre avocat façon « Avocado Show » et grillons à la manière d’Innovaeat. Il y en a pour tous les goûts et tous les styles. Le Pied de Cochon fait dans l’ultra classique, Sola dans le franco-japonais en cave et en chaussons, la « Divine Alcôve » dans le dîner libertin et « Egg Factory » dans les « buns » aux oeufs. Il y a même des restaurants fantômes (comme Zébulon, rue de Richelieu qui n’existe plus depuis plusieurs mois et doit devenir l’Aube de Thibault Nizard – mais c’est la loi du genre – et faire un guide imprimé risque toujours d’être démodé le jour de la sortie – j’en sais quelque chose) et des tables en trompe l’oeil : ainsi, le « Kodawari Ramen » qui vous donne l’illusion d’être au marché aux poissons de Tokyo ou le « Used Book Café » dans une bibliothèque ou une librairie pour fan de grimoires antiques. Bref, il a bien du charme le Paris insolite de Vanessa …

Paris 100 restos insolites de Vanessa Besnard (Parigramme, 113 pages, 9,90 €)