La Comédienne

Thomas Le Roux © GP

Il est l’artiste des bières rafraîchissantes issues de haute fermentation, à deux pas du centre d’Avignon. Installé dans une ancienne boulangerie, avec ses cuves modernes, Thomas Le Roux, ex ingénieur chez Béghin-Say à Cambrai, passé de la betterave au houblon, produit une dizaine de sortes des mousses exquises. On a vite le coup de ccoeur, surtout un jour de grande chaleur, pour sa cuvée dite « houblon frais », amertumée et désoiffante, comme pour » la guerre des mots  » aux jolies notes d’agrumes et enfin pour la « trois coups » genre IPA, avec ses arômes de fleurs et de fruits (un rien de melon comme à Cavaillon!).

La guerre des mots © GP

Voilà des boissons de soif pour l’été avec des noms empruntés au théâtre en hommage au festival d’Avignon. Tout ce que propose ce bel artisan qui travaille en solitaire est digne d’intérêt.

Thomas et ses bouteilles © GP