Café de la Nouvelle Mairie
« Paris 5e : un verre et plus au Café de la Nouvelle Mairie »
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Façade © GP
On a jadis connu, dans ce café à l’ancienne, situé pile derrière la place du Panthéon, Bernard Pontonnier, qui y défendit les vins de Loire, avant de devenir, du côté de Chinon et de Bourgueil, vigneron lui-même. Le lieu n’a guère changé, améliorant même son frichti, proposant une cuisine du marché de qualité inscrite sur l’ardoise au fil des jours, plus des vins de belle provenance.
L’ardoise des vins et un coin du bar © GP
On peut y venir pour le plaisir de découvrir les crus coups de coeur du moment ou boire un exquis expresso avec un nectar issu de « l’Arbre à Café ». La déco a le chic sobre, la terrasse offre une vue imprenable sur la place de l’Estrapade et ses arbres. L’air du temps se cueille ici en prenant son temps.
L’intérieur © GP
Cher ami, il importe d’ajouter que le vénérable café est devenu le centre d’entraînement d’une nouvelle discipline olympique, le jeté à la figure, et si t’es pas content c’est le même prix : 13,70 le sandwich mixte. Le lieu reste agréable, à condition de se contenter d’un café et de s’armer d’indifférence pour subir l’épreuve du service. Ce qui, reconnaissons-le, gâche le plaisir. Il y aurait un petit ouvrage charmant à écrire – à la suite de Sartre, Perec, Ferrari – sur la jouissance des patrons de certains établissements à s’enrichir en manifestant ostensiblement leur mépris de la clientèle.
J ai bu les meilleurs layon de ma vie chez Pontonnier de chez Grosset !!