Fish Metz
« Metz : un poisson et plus chez les Pugliese »
Article du 11 août 2021
Pauline et Dominique Pugliese © GP
La nouvelle poissonnerie en vogue du tout Metz ? C’est « Fish-Metz », tenu par Pauline Pugliese, 20 ans, que veille son père Dominique. Ce dernier, qui possède déjà la Marée Sablonnaise rue de La Chapelle à Metz-Sablon et dont les parents tenaient jadis la Marée d’Or en Fournirue, est un expert pour tout ce qui vient de la mer. Au programme, maquereau, merlan, bar de ligne de Noirmoutier, sole portion du golfe de Gascogne, brochettes de saumon et flétan, crevettes bio, gambas sauvages, homard bleu, araignée de mer et huîtres de Marennes-Oléron font plaisir à voir sur le bel étal.
Sur l’étal © GP
Bonjour,
Je sais que la poissonnerie est fermée mais je tiens à dire que je ne mange plus de poisson de la même façon et je regrette de ne plus pouvoir venir chercher mon saumon et mes arrêtes de poissons pour faire mon fumé de poisson.
Que faire pour que Monsieur PUDLOWSKI revienne au sablon nous régaler de son étalage qui sent bon le bord de mer avec ses carrelage bleu mer.
Je ne sais pas si mon message lui parviendra mais je l’attends et il peut compter sur moi pour revenir toutes les semaines chercher mon poisson et juitres gilardeau qui me manquent tellement.
J’espère bientôt la réouverture de la Marée sablonnaise.
Bon courage;
Monique
Une belle étale qui donne envie de cuisiner des produits de la mer !