Patrick Hermand
« Lille : les pâtisseries d’Hermand »
Article du 2 décembre 2016
L’accueil © GP
Présent à Arras et au Touquet, Patrick Hermand l’est aussi dans le vieux Lille. Sa boutique fait dans la sobriété sans effusion, mettant en valeur les beaux produits sucrés de ce pâtissier d’élite. Les macarons en folie, les éclairs revisités (comme l’exquis chouchou caramel et cacahuète), la tarte aux fruits rouges, comme les millefeuille craquant ou le plaisant « Côté Sud », avec crème brûlée à l’orange, croustillant praliné, fond sablé. Tout ici vaut l’étape, l’emplette et la dégustation!
Côté Sud © GP
