Alléosse

La façade © GP

On a connu le papa Roger, breton tête dure, fort caractère, qui fit la réputation de la demeure, avec ses sélections draconiennes de pâtes au lait cru des meilleurs terroirs, son affinage précis en cave, ses présentations au sommet de leur forme au mieux de la saison. Philippe, le fiston, désormais aux commandes de la demeure, a modernisée la boutique avec éclat.

Quelques belles pâtes fermières © GP

Le service est le sérieux même et le comté de 18 comme de 24 mois, le cantal friable, le saint-nectaire au goût de terre, le crémeux saint-marcellin, les chèvres de Loire, le camembert relavé au calvados et le beaufort d’alpage sont quelques unes des merveilles qui vous attendent dans une échoppe belle comme une bijouterie, en compagnie d’un exquis beurre de baratte du Pas de Calais. Un peu de sourire à l’accueil et l’on sera pleinement heureux.

Le service © GP