Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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En ce moment sur le blog

Paris 5e : vacances en Grèce chez Aphrodite

Voilà une taverne comme dans les Cyclades, avec sa jolie terrasse, son cadre soignée, ses tables bien nappées, ses serviette blanches, ses chaises paillées comme au pays, sa cuisine 100 % grecque, battant pavillon chypriote. L’île d’Aphrodite, c’est Chypre et c’est de là que viennent les frères Mavrommatis qui veillent sur le quartier. Leur table […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants grecs Paris
Les Délices d'Aphrodite - Paris

Saverne : la belle terrasse de Là-Haut

Ils tenaient le Gourmet à Marmoutier. Philippe Ghiloni et sa complice Manuela sont désormais chez eux dans le Château du Haut-Barr, qui domine la plaine d’Alsace depuis les hauts de Saverne. On visite l’ancienne ruine fortifiée et on prend place sur la nouvelle terrasse aménagée en beauté avec sa vue et son appel au grand-air. […]...

Article publié il y a 7 ans Winstubs Saverne
Là-Haut au château du Haut-Barr - Saverne 3

Mouans-Sartoux : mon Petit Resto tout gastro

Quand une bonne table gourmande s’éveille et se dédouble à Mouans-Sartoux, notre correspondant de la Côte d’Azur, l’infatigable Alain Angenost, est au rendez-vous… On l’écoute. C’est en 2015 que Franck Cicognola a ouvert Mon Petit Resto, à Mouans-Sartoux après un riche parcours professionnel qui va de l’Oasis à La Napoule de Louis Outhier avec Jean […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Mouans-Sartoux
Mon Petit Resto - Mouans-Sartoux

Strasbourg : une pause au « Snack Michel »

Créée en 1968, cette brasserie à la parisienne avec son cadre en faux style 1900 ou, si l’on préfère, néo-art-nouveau, avec ses banquettes en moleskines, ses globes lumineux arrondis, plus une terrasse ombragée sous les frondaisons de l’avenue de la Marseillaise, est bien le « Deux Magots » de la « Neustadt », comprendre la brasserie institutionnelle du quartier […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Strasbourg
Michel Café Brasserie - Strasbourg

Strasbourg : l’Italie chez Franchi & Pescara

Si le nom – Le 2 – Franchi & Pescara – vous semble sibyllin, soyez tranquille vous n’êtes pas seul ! J’ai mis moi-même mis du temps à comprendre que Marie-Joséphine Miccolis-Franchi, dont les parents tiennent la maison de glaces la plus fameuse de Strasbourg, rue des Francs Bourgeois, établie là depuis 1935, plus une […]...

Article publié il y a 7 ans Pizzerias Strasbourg
Le 2 - Franchi & Pescara - Strasbourg

Rexingen : l’oublié du Michelin

Cela fait quatre fois (en comptant cette fois-ci) que l’on en parle comme de la perle méconnue de l’Alsace Bossue, sept ans qu’on vous en cause avec chaleur et passion, que les lecteurs nous suivent avec leurs remarques élogieuses, qu’on signale au Michelin que là se trouve le bib gourmand le plus évident de l’Alsace […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Rexingen
La Charrue - Rexingen 3

Monaco : saveurs d’Orient à l’Hermitage

Quand le Liban gourmand voyage à Monaco, notre correspondant de la Côte d’Azur, l’infatigable Alain Angenost, est au rendez-vous… On l’écoute. Quand l’Hôtel Hermitage invite dans ses murs la Maison Noura, symbole de l’art de vivre à la libanaise depuis 1989, à installer un lieu éphémère et magique dédié aux saveurs sublimes des mille et […]...

Article publié il y a 7 ans Actualités
Monaco : saveurs d’Orient à l’Hermitage

On ne meurt pas d’amour par Géraldine Dalban-Moreynas

Voilà un livre que l’on pourrait résumer en quelques mots – une histoire d’amour et d’adultère entre deux voisins, elle qui a emménagé avec son fiancé dans un drôle de local, un entrepôt désaffecté du rez de chaussée sur cour, revu en loft blanc et chic, et lui qui vient juste de prendre sa crémaillère […]...

Article publié il y a 7 ans Livres
On ne meurt pas d’amour par Géraldine Dalban-Moreynas

Marlenheim : le Cerf version Philipps

Ce Cerf qui change, rajeunit, se modernise, évolue, on vous en a parlé plusieurs fois: Joël Philipps, qui eut son étoile chez Esprit Terroir, jadis à Strasbourg, après avoir été formé ici même, dirige les fourneaux désormais,  relayé par ce briscard de Pascal Schmitt qui assure la continuité du style maison. Clara et Mélina, les […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Marlenheim
Le Cerf - Marlenheim 1

Ribeauvillé : bienvenue chez les Bott !

Un négociant qui pense en propriétaire: il y a de ça chez Laurent Bott, qui anime cette demeure établie depuis 1835 à Ribeauvillé, pile face à la sous-préfecture, en ligne de mire sur la route des vins. Grandis en alu, vinifiés et vieillis en fûts de chêne, les vins veillés par Laurent, que relaye aujourd’hui […]...

Article publié il y a 7 ans Cavistes Ribeauvillé
Bott Frères - Ribeauvillé

Nous étions nés pour être heureux

Enterrement de vie de famille : ce pourrait être le titre du ce nouveau livre (son 18e roman, son 24e ouvrage) de Lionel Duroy. L’auteur du mémorable « Chagrin » (prix Pagnol, prix Mauriac) conte, sur 220 pages et une journée, une repas de réconciliation. Paul, romancier qui a fait de sa vie de famille meurtrie le […]...

Article publié il y a 7 ans Livres
Nous étions nés pour être heureux 1

Ribeauvillé : du côté des Ménétriers

Patrick et Claudine Serreau tiennent depuis trois décennies la bonne table sage de Ribeauvillé. Leur maison, pile sur la route des vins, presque en face de chez Bott frères, jouent le rôle de défenseur du bon rapport qualité, avec leur menu à 33 € qui justifie le bib gourmand de la maison obtenu depuis cinq […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Ribeauvillé
Au Relais des Ménétriers - Ribeauvillé

Thannenkirch : les gourmandises de la Meunière

Vous connaissez la maison, qui, depuis près de quatre décennies, enchante les marcheurs des Vosges, entre le Haut-Koenisgbourg et Rbeauvill. On séjourne là au calme et au vert. Et on goûte les mets concoctés par une jeune équipe sous la gouverne de Thomas Dumoulin, revenu de ses classes Haeberlin à l’Auberge de l’Ill, Nasti au […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Thannenkirch
Auberge la Meunière - Thannenkirch

Tourrettes : le Maroc à Terre Blanche

Quand la Mamounia, l’hôtel mythique de Marrakech, se déplace à Terre Blanche, le resort de luxe du Haut Var, le valeureux Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, tout voisin de ce dernier, est évidemment au rendez-vous. On l’écoute… Alain Mourgues, directeur général de Terre Blanche Hôtel, Spa, Golf Resort a invité le temps […]...

Article publié il y a 7 ans Actualités
Tourrettes : le Maroc à Terre Blanche

Les choses humaines vues par Karine Tuil

Les choses humaines : le titre est trompeur. On pense à une histoire d’amour et au poème d’Aragon mis en musique par Jean Ferrat (« j’ai tout appris de toi sur les choses humaines/et je vois désormais le monde à ta façon« , chantait-t-il dans « Que serai-je sans toi? »). Là,  l’amour est présent, mais en contepoint. Nous […]...

Article publié il y a 7 ans Livres
Les choses humaines vues par Karine Tuil 4

Thannenkirch : un bonheur des Vosges

Un bonheur en montagne, pile au-dessus de la route des vins – il suffit de monter en zig-zag depuis Bergheim, par une route qui serpente entre vignes et forêt, longe un château, rejoint un village enchanteur, face au Haut-Koenigsbourg dédié à « l’église de Saint-Anne », autrement dit « Sainte-Anne Kirch », devenu « Thannenkirch » : voilà ce que vous […]...

Article publié il y a 7 ans H�tels Thannenkirch
Auberge la Meunière - Thannenkirch

Metzeral : le p’tit bonheur de Uff Rain

Rustique et chic, à 3km de la route des crêtes, cette ferme-auberge a fait sa mue en douceur. Les Deybach qui la gèrent depuis 2011 l’ont redécorée avec joliesse sur le mode alpin, servant des plats marcaires de tradition au fil de menus peu chers. Tourte vosgienne et crudités, gratin de pommes de terre au […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Metzeral
Ferme Auberge Uff Rain - Metzeral 2

La Royal Jordanian vaut-elle sa classe?

Notre ami Gilles Malaisé, qui voyage dans le monde entier pour son site travelfirst.com,  teste pour nous quelques classes affaires de renom. Cette fois-ci, place à la Royal Jordanian («Crown Class») moyen-courrier Paris CDG – Amman Airport Queen Alia. On l’écoute… Le prix attractif de sa classe affaire et la modernité de sa flotte nous […]...

Article publié il y a 7 ans H�tels
La Royal Jordanian vaut-elle sa classe? 2

Illhaeusern : Berges magiques

Le lieu est magique, fait sa mue, devient un vaste édifice moderne contemporain, comme un OVNI du Ried, avec ses chambres toutes différentes, ses œuvres d’art, comme les tableaux de Muhl ou les chaises en marqueterie signées Spindler, son mobilier à l’italienne façon Cassina i Maestri, sa belle literie, ses salles de bain sobres et […]...

Article publié il y a 7 ans H�tels Illhaeusern
Hôtel des Berges - Illhaeusern

Illhaeusern : les étoiles sont toujours là !

A Illhaeusern, les étoiles sont toujours là : elles brillent dans les yeux des convives qui découvrent ce lieu magique qui fait face à l’Ill, ce cadre à la fois luxueux et convivial, cette cuisine moderne et de tous les temps, qui a su faire coïncider les racines alsaciennes et les idées d’aujourd’hui. Le style […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Illhaeusern
Auberge de l'Ill - Illhaeusern 16

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