Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Stéphan Schneider

Sarreguemines: le classicisme serein de Stephan Schneider

On aime bien Stephan Schneider qui joue l’héritier conquérant de Sarreguemines, a agrandi et rénové la demeure paternelle avec allant, la dotant de chambres de luxe – un luxe sage et débonnaire -, au sein d’une auberge désormais estampillée Romantik Hotels. La maison a le charme de l’ancien conservé avec ferveur, modernisé sans outrance. La […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Sarreguemines Étiquettes : , , , , , , ,
Auberge Saint-Walfrid - Sarreguemines

Sarreguemines: le magicien de St Walfrid

Dans le quartier bucolique de Welferding, voilà la maison sûre de Sarreguemines, jouant le rôle d’institution gourmande de cette cité frontière qui se découvre une vocation de vitrine de la gourmandise française. Il y a l’air d’ancienne ferme dans son domaine au vert, les chambres de charme et de grand confort, les odeurs de fumaison […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants gastronomiques Sarreguemines Étiquettes : , , , , ,
Auberge Saint-Walfrid - Sarreguemines

Sarreguemines: le bon coût de Stephan au casino

Stephan Schneider, c’est de la graine de  grand chef! Je vous parlerai un jour de son Auberge de Saint-Walfrid, présentement fermée pour congés annuels. Ce jeune ancien de chez Jung au Crocodile à Strasbourg, Schillinger à Colmar,  Willer à Cannes au Martinez et dont le père Jean-Claude, trop tôt disparu, fut un disciple sage et discret […]...

Article publié il y a 15 ans Brasseries Sarreguemines Étiquettes : , , , , ,
Brasserie du Casino - Sarreguemines 2