Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Pierre-Joseph Crettaz

Crans-Montana : éternelle Dent Blanche

Ce grand chalet années 1970 qui trône comme une perle cachée sur les hauteurs de Plan-Mayens, a gardé le caractère de demeure à l’ancienne, avec ses boiseries, ses vieux souvenirs, le portrait des ancêtres, les photos de stars venues ici se faire fête entre raclette et fondue, de Roger Moore à Alain Delon. S’y attabler […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , , ,
La Dent Blanche - Crans-Montana

Crans-Montana : bienvenue chez les Crettaz

Voilà une demeure parfaite pour débuter un séjour à Crans en douceur. Le cadre est celui d’un chalet suisse de toujours, avec sa haute façade qui date des années 1970, son intérieur chaleureux et boisé, ses mets de  tradition, sans histoire, sans chichi, mais non sans qualités, signé d’un maître aubergiste, Pierre-Joseph Crettaz. Sa femme […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , ,
La Dent Blanche - Crans-Montana

Crans-Montana: une croûte chez les Crettaz

Bon, je sais, ce n’est pas une nouveauté. Mais quand le temps est frisquet, quoi de mieux que d’aller se réchauffer au feu de bois de la Dent Blanche? Les Crettaz tiennent ce chalet années 1970 avec un enthousiasme communicatif, proposant tout ce qui tourne autour du fromage: fondue maison avec ou sans tomate, raclette […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , ,
La Dent Blanche - Crans-Montana

Crans-Montana: la ferveur de la Dent Blanche

Marie-Astrid et Pierre-Joseph Crettaz tiennent avec ferveur ce bon vieux chalet valaisan créé en 1972 qui a su garder le cachet d’avant. Les vieux habitués de la station, Alain Delon et Roger Moore en tête, adorent prendre ici leurs aises dans la décontraction. Fondue aux bolets, raclette au feu de bois, omelette aux fines herbes, […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , ,
La Dent Blanche - Crans-Montana