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Matteo Vianello

Carhaix-Plouguer : le Vénitien du Finistère

Matteo Vianello ? On connu ce Vénitien, bien né et trentenaire, chez Sellae dans le 13e parisien sous l’égide de Thibault Sombardier. Cet ancien du Jules Verne époque Ducasse et de Thoumieux, sous l’égide de Jean-François Piège, a suivi ici même sa compagne native de Carhaix-Plouguer. Il a créé une demeure contemporaine où il s’amuse […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants italiens Carhaix-Plouguer Étiquettes : , ,
Erasmo - Carhaix-Plouguer

Les chuchotis du lundi : Thierry Marx for president, la Food Society est arrivée à Montparnasse, Kevin Gourret perle de Quimper, un galopin nommé Julien Simonnet, Youssef Gastli fait coup double, adieu à Heinz Winkler, Arnaud Le Levier le retour, Matteo Vianello le Vénitien du Finistère

Thierry Marx for president Il est sur tous les fronts, à la brasserie de la Tour Eiffel, au Mandarin-Oriental, avec sa table doublement étoilée, où il travaille en « sur mesure »,  comme à la brasserie chic le Camélia, côté boulangerie, à Paris, entre la rue Laborde et l’avenue Marceau, où il promeut les « bread maki », multipliant […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Thierry Marx for president, la Food Society est arrivée à Montparnasse, Kevin Gourret perle de Quimper, un galopin nommé Julien Simonnet, Youssef Gastli fait coup double, adieu à Heinz Winkler, Arnaud Le Levier le retour, Matteo Vianello le Vénitien du Finistère 3

Paris 13e: un p’tit air d’Italie et de malice rue des Wallons

Après la table (« Mensae« ), voilà la chaise (« Sellae »). Thibault Sombardier, qui est latiniste à ses heures, multiplie les bonnes adresses dans Paris. Le voilà, après le 19e, dans le 13e. Au rez de chaussée d’un immeuble haussmannien, le chef d’Antoine (16e) a mis en place un cadre contemporain et gaie, une équipe jeune et motivée […]...

Article publié il y a 7 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
Sellae - Paris 2