Le précurseur de la mode bistrot, c’est lui: Jean-Paul Lacombe, qui a créé il y a 40 ans , rue Mercière, dans une artère jadis mal famée, devenue gourmande grâce à lui, le premier « bistrot de chef ». Le genre a fait florès depuis, notamment à Paris. Jean-Paul, le chaleureux, porte chez lui l’art du bouchon […]...
Article publié il y a 12 ans
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Étiquettes : Jean-Paul Lacombe, Le Bistrot de Lyon