On avait découvert l’an passé ce délicieux repaire gourmand imaginé par Marc Haeberlin et les siens, dans le voisinage immédiat de l’Auberge de l’Ill. L’Atelier Haeberlin poursuit son bonhomme de chemin et élargit même son invitation : ici, on vient faire ses emplettes, mais aussi prolonger chez soi un peu de l’esprit de la maison […]...
Une nouveauté pleine de douceurs à Illhaeusern : l’ouverture de l’ Atelier Haeberlin avec le coup de pouce du pâtissier Pascal Hainigue et de son épouse mexicaine, la chocolatière Jimena Cano. Jolis biscuits, exquises pâtisseries, ganaches et fantaisies chocolatées (poissons, bretzels, écrevisses) jouxtent les glaces et confitures de l’Auberge de l’ill, les pains et viennoiseries […]...
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Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.