À Guérande, dans l’ancienne étable du manoir de la Porte Calon, la cuisine voyage, mais ne perd jamais le nord. C’est ici que Marie et Hugo Charcolin ont installé La Tête de l’Art, jolie table à deux pas des remparts de la cité fortifiée. Elle est la sœur d’Éric Guérin, le patron de La Mare […]...
Une table de charme dans l’ancienne étable d’un manoir couvent qui fut un couvent, pile en lisière du coeur de Guérande, la belle cité fortifiée : c’est la maison de Marie et Hugo Charcolin. Elle est la soeur d’Eric Guérin de la Mare aux Oiseaux, lui, son époux, un ex prof de tennis rallié à […]...
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Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.