Stéphane Haissant, que nos lecteurs connaissent bien, fut le chef de la Tour d’Argent à Paris, avant de prendre le vent de la Bretagne en marche. Ce natif de Bain-de Bretagne, né en 1973, passé chez Senderens, au Bistol, époque Tabourdiau, et Guérard à Eugénie, est revenu au pays avec panache. On lui a prêté, […]...
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Restaurants gastronomiques Saint-Malo
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