Marie Brévaux et Alfred Gautier © GP

Perché sur les hauteurs de Brey-de-Vent, au-dessus d’Ambérieu-en-Bugey, « Amitchi » (francisation de « Amici », amis en italien) est le genre d’adresse que l’on aimerait garder juste pour soi ou ses amis proches. Marie Brévaux et Alfred Gautier, deux passionnés autodidactes, y ont imaginé une exquise table néo-italienne colorée et chaleureuse  dans l’ancienne demeure des parents de Marie. La déco mêle sobriété et malice, le sourire est l’accueil, la terrasse est providentielle et la convivialité compte autant que l’assiette.

Jambon de Parme © GP

On commence avec un « vitello » de bœuf (sic !) relevé d’un joli condiment tomate séchée-cajou et de pickles de graines de moutarde, plus une assiette d’un exquis jambon de Parme, avant de succomber aux splendides linguine au ragoût de bœuf longuement mijoté au vin rouge, généreusement coiffées de pecorino.

En plein boulot © GP

Les pizzas napolitaines sont de haute tenue et méritent pour elles seules la grimpette ici même : ainsi la Diavola, avec sa spianata piquante et ses olives taggiasche, ou encore la Buffala, toute en fraîcheur, mariant tomate jaune, mozzarella de bufflonne, tomates cerises confites, parmesan et basilic.

Buffala © GP

On termine avec une pavlova aux fruits rouges ou un tiramisu parfaitement exécuté. Dans les verres, les vins vivants mais bien plaisants du domaine des Sonnettes, à Jujurieux, font merveille : ainsi le rouge Pied de Mouton issu de cépages gamay et poulsard comme le blanc dit Le Globe issu de chenin de Loire, évidemment plus insolite ici.

Linguine © GP

Voilà en tout cas une belle halte gourmande, drôle, amicale, insolite qui prouve que l’Italie peut parler avec un délicieux accent de l’Ain.

Tiramisu © GP

Amitchi

Brey de Vent

443 route des Allymes

01500 Ambérieu-en-Bugey

Tél. : 04 74 38 46 60.

Fermeture hebdo : lundi, mardi.

Horaires : 12h-23h.

Carte : 30 € .

Site : www.plainedelain-tourisme.com/restaurants/amitchi-bistro-italien-pizzeria