Bastien Lhomme et la tarte Tatinj© GP

Il fut sportif de haut niveau du côté de Saint-Étienne et a gagné quelques courses cyclistes avant de troquer le vélo pour le fournil. D’où le nom, intrigant, de sa boutique… Bastien Lhomme, natif de Vendôme, vient d’ouvrir sa boutique de boulangerie-pâtisserie face au château de Fougères-sur-Bièvre et a remporté le Mondial de la tarte Tatin.

Croquets solognots © GP

Celle-ci, riche et fondante, vaut évidemment l’emplette. Mais tout ce qu’il propose – pâtisserie « de boulanger » ou boulangerie tout court – est digne d’intérêt. Ainsi ses pains variés (tradition, viking, tourte de meule, complet, baguette aux graines et tradition), comme  le gâteau de voyage “retour de Sologne”, le croquet solognot aux noisettes et la splendide et fine galette de pommes de terre méritent le détour jusqu’à Fougères-sur-Bièvre.

Les pains © GP

Cyclo’Délices

21 Rue de l’Église Saint Eloi

41120 Fougères-sur-Bièvre

Tél. : 02 54 20 18 51

Horaires: 7h-13h. 16h-19h.
Fermeture hebdomadaire: mardi, dimanche am.

Site : CycloDelices-Bastien-Lhomme