Cena

Edit 2026 – changement d’équipe et de style : la cheffe Lana Solé propose désormais une cuisine française bistronomique de saison. 

Sheila Guidotti © GP

Nouvelle donne italienne dans l’ex Loyd’s Bar revu en bistrot chic –Cena – lancé par David Lanher et Laurent Plantier repris en gestion par un trio de businessmen amoureux du vin et de l’Italie, Martin Charmoy, Michele Andreoli et Jean-Guillaume Gervais, déjà propriétaires du Localino rue de l’Odéon, dans le 6e. La jeune romaine Sheila Guidotti, 26 ans, qui doit son prénom british à une maman anglaise et a travaillé chez Dilia de Michele Farnesi, dans le 20e, donne sa version à elle de la cuisine transalpine avec le coup de pouce de son compatriote Mario Iannone du Localino.

Cardoncello, ricotta et estragon © GP

Du goût affirmé, de bons produits et un sérieux coup de main, plus de jolis crus toscans (rosso di montalcino plan de l’Orino, San giovese la Fabbrica): voilà ce qui vous attend là. Pancetta, coppa di Piacenza, saucisson de Venise, cardoncello (champignon), ricotta et estragon ou anchois marinés au citron et baies roses plus huile d’olive font de jolies entrées. Les taglioni aux oursins sont un poil fades, l’aile de raie, romanesco et raifort, un peu sèche, les tortelli aux asperges avec fromage monte veronese, beurre et parmesan de pâte un brin trop épaisse. Reste que l’ensemble se tient fort bien.

Taglioni aux oursins © GP

Ainsi le tartare de bœuf avec raifort, cresson et jus corsé plus d’exquis brocoletti qui se croquent tout seuls. On y ajoute l’assiette de fromages un peu réduite (correcte fontina d’Aoste) et les savoureux desserts – gourmande pannacotta vanille, mangue et amandes, fine tartelette aux fraises, chocolat et pistache. Forza Italia !

Panna cotta vanille, mangue et amandes © GP