Cantina

Jo Marciano © GP

On vous en avait parlé il y a déjà six ans. Le lieu ne bouge pas.  Il demeure une institution à la fois gourmande et mondaine du boulevard Rothschild, au rez-de-chaussée d’un bel immeuble Bauhaus millésimé 1934, et, depuis deux décennies, draine le meilleur monde en ville. Ainsi, Edouard Baer qui, lorsqu’il rend visite à TLV, est un habitué fidèle. Jo Marciano, cuisinier autodidacte et aubergiste souriant, veille sur sur monde avec des attentions bienveillantes. Et la terrasse est un pur bonheur.

Carpaccio © GP

Un ban pour le fin carpaccio au parmesan, les salades bien assaisonnées dont une superbe aubergine brûlée et les exquis penne au poisson épicé comme ceux aux courgettes. Reste que la salade caprese, la pizza blanche ou la Margherita, les légumes grillés, le thon à la tomate comme les poissons snackés (bar, mérou, daurade au gré de la marée) ne sont vraiment pas mal.

Thon grillé à la tomate © GP

Quant aux desserts classiques (éclairs chocolat ou café, saint honoré, tiramisu aux fraises, baba au rhum) et les vins d’Italie (Ca-Marcanda, Peppoli) ou d’Israel (Odem version chardonnay ou cabernet sauvignon), ils complètent le tout avec ardeur. Une adresse sûre pour passer un bon moment complice.

Les éclairs chocolat et café © GP