Alliance la Pâtisserie

Morgane Raimbaud © GP

On connaissait le restaurant. Voilà, désormais, juste en face de la maison raffinée de Shawn Joyeux et Toshitaka Omiya une jolie boutique pâtissière avec sa déco sobre et contemporaine et les créations de la jeune Morgane Raimbaud, 29 ans, native des Hauts de Seine, passée chez Taillevent, au Shangri-La et au Plaza-Athénée et qui joue une partition pleine de finesse.

Choix de pâtisseries © GP

Flan au thé Earl Grey, cake aux agrumes, financier aux amandes et fleur d’oranger et diverses pâtisseries légère comme la noisette, la pavlova fraise et shizo vert, la tarte citron meringuée, la banane flambée et chocolat Kidavoa, la rhubarbe et géranium ou le cookie aux cacahuètes et chocolat au lait font simplement merveille. On y ajoute les pâtes de fruits, les financiers aux amandes et fleur d’oranger ou encore les confitures du moment qui donnent envie de faire des emplettes. Table d’hôte pour dégustation à demeure.

Cake aux agrumes © GP