Au Chat Bleu
« Le Touquet : se faire un « chat bleu » »
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Façade © GP
C’est la gourmandise mythique du Touquet, qui provoque des queues incessantes dans la passante rue Saint Jean. L’usage veut, qu’avant ou après une promenade de bord de mer, on « se fasse un chat bleu ». Ce praliné entre deux feuilles de nougatine ornée d’une figure de chat bleu joue le chocolat vedette, joli à voir, exquis à croquer. La maison qui a changé de mains et est dirigée aujourd’hui par la très discrète Aline Waffelaert, ne possède pas de site internet et ne pratique pas la vente en ligne, garde son mystère d’origine depuis 1912.
Une boîte de « chat bleu » © GP
L’atelier de fabrication « se situerait » dans l’Oise. Les Hauts de France, avec cette boutique du Touquet et celle de Lille, près de la Grand-Place, regroupent ses deux principaux points de vente, avec celui de Paris, sur le boulevard Haussmann. Ses autres spécialités valent également la dégustation. Carioca (ganache noire pure origine), Néroli, Caracas (pralinés, éclats de fèves de cacao et chocolat au lait), Rocher, Souris, Zig Zag, Désir Noir (gianduja et tuiles chocolat noir), Dune du Touquet (nougatine truffée au chocolat au lait), Taormina (citron confit au Cointreau avec mousse chocolat ivoire) ou encore Singapour (ganache fondante à l’ananas confit) sont tous à fondre sur place.
Le chat bleu © GP
L accueil de cette chocolaterie proche de l église st Augustin à Paris dans le 8e arrondissement n est pas vraiment agréable non plus, dommage car leurs chocolats sont délicieux et leurs confitures également
juin 2023 : trés bon accueil malgré que je sois arrivée à l’heure de fermeture (12h25) et chocolats toujours aussi excellents
Je rejoins les autres avis
La notoriété ne fait pas tout il faut améliorer votre accueil et vos services : le sourire le conseil et les renseignements
Les chocolats sont exquis mais ça ne fait pas tout
A bientôt
Vendeuses pas agréables. Et ce n’est pas la première fois. Dommage les chocolats sont excellents mais j’irai voir ailleurs.
Excellent chocolat et très bon accueil
Accueil pas vraiment terrible, dommage…
Accueil moyen.. vendeuse pas souriante ni trop commerçante…
Nous demandons des conseils mais c est fait à contre coeur…
Dommage pour le prix! 4€ en moyenne le chocolat!!!
Ces petits chocolats sont en effet sublimes.
Si l’accueil pouvait être aussi chaleureux, l’adresse serait parfaite.