Le Cintra
« Megève: au Cintra, la vie est toujours belle »
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Fabrice Petit © GP
Fabrice Petit, qui tient ce « Lipp de Megève » depuis près de 23 ans et a inscrit sur sa carte de visite « la vie est belle », a revu son cadre de brasserie relaxe version zen, sobre et contemporaine. C’est dire qu’on s’y sent vite bien, comme entre soi et soi. De fait, sa maison, sise en retrait sur la place principale du village, joue la simplicité bon enfant d’un QG d’amis vite complice.
Pavé de turbot hollandaise © GP
On vient boire un verre, prendre son café, deviser de l’air du temps, goûter des huîtres, céder au carpaccio de cécina du Léon, au velouté de potiron, au pavé de turbot sauce hollandaise, au tartare nature, préparé à la commande, ou poêlé en aller-retour, sans omettre, in fine, au Paris-Brest avec sa fine crème au beurre praliné. Santé et bonne humeur à tous!
Décor © GP
