En terrasse © GP

Une belle table sur le port de Kolymbari, avec son cadre soigné à l’intérieur, comme en terrasse, en descendant les quelques marches. Dimitris Marnerakis et les siens régalent, depuis 1974, les gourmets curieux et passionnés avec une carte alléchante. On se fait plaisir avec les poissons du moment, le poulpe et la fava, les anchois frits et marinés (un bien joli moment), le saganaki (le fromage frit) avec sa confiture de fruit, les moules en marinière, le joli millefeuille de sardines présentées en couches superposées.

Anchois marinés © GP

Comme les plus banals calamars frits, la morue à l’identique, la salade grecque, certes, vue et revue ailleurs, la sauce tomate et les olives proposées en liminaire, le mérou servi grillé et entier pour deux (hélas, gâché par sa surcuisson et sans accompagnement, sinon une sauce huile d’olive citron et des oignons hachés) sans oublier le traditionnel gâteau sfakian au fromage et au miel, avant la pastèque traditionnelle (mais sans le tsikoudia que l’on offre partout ailleurs!).

Crevettes à l’ail © GP

On sent bien qu’il y a là un manque de générosité évidente, qui tranche avec la restauration crétoise par ailleurs si hospitalière et que cette maison-ci joue sur le luxe touristique avec ce personnel aux aguets qui pousse à la « conso » et sert le vin jusqu’au trop plein. Reste que le vif et fruité blanc Assyrtiko Nomas du domaine Karavitakis et le riche rosé de Xinomavro d’Apostolos Thymiopoulos, expert du genre, côté Macédoine du Nord, permettent de garder la note à des hauteurs (presque) raisonnables.

Gâteay Skafian © GP

Diktina

au port

Kolymbari

Crète, Grèce

Tél. : 2824 022611

Carte : 55 €.