Les Jardins de Porquerolles
« Porquerolles : les jardins gourmands de l’île »
Dominique Getto et Christine Bezacier © GP
« Copains » c’est le nom du groupement d’amis et de partenaires qui gèrent le patrimoine végétal du parc national de Port-Cros qui a en charge Porquerolles. Deux groupes de neuf personnes s’affairent à l’arboriculture et au maraîchage. Parmi les légumes, les fruits, les herbes et les salades, tous estampillés bio, qui font la richesse de l’île, l’ail rose, les courgettes vertes, jaunes ou l’albenga, le pourpier, le basilic, les cébettes, les amandes, les mûres, les pommes de terre Nicola emplissent ici de bien jolis paniers gourmands.
Courgettes fleurs © GP
Dominique Getto s’affaire, elle, à la transformation des produits locaux : confitures de figues, patates douces et potiron, marmelade de mandarines et d’oranges amères, coulis de tomate, ketchup de potiron et gelée de mûres font partie de ses « best sellers ». Tandis que Christine Bezacier s’occupe de la vente avec le sourire. Livraison sur l’île avec un triporteur.
Le triporteur © GP
