Le 142 crêperie Contemporaine
« Paris 15e : 142, le bon n° de la crêpe »
Didier Chambeau, notre avocat gourmet, s’est passionné pour une « crêperie contemporaine »… que la jeune génération adore.
La salle © Didier Chambeau
A l’angle des rues Saint-Charles et du Théâtre, derrière les tours de Beaugrenelle, une vue imprenable sur la tour Eiffel confère à ce qui est une place non dite une allure comme en province. Murs bronze et argent, tables et chaises couleur taupe, gris, beige, ardoise et framboise: tout ici est looké façon lounge, à la fois moderne et cosy, véranda l’hiver et terrasse en été. Mais ne cherchez le numéro 142 dans la rue, Yannick Le Corvec a tout simplement additionné les numéros de quatre départements bretons !
La Brieuc © Didier Chambeau
Formé à l’école de Maure-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine), destinée aux maîtres-crêpiers, Yannick sait confectionner des galettes de sarrasin au blé noir ou de froment au lait cru. Sa carte ressemble à un calendrier grégorien, car chaque plat porte un prénom. Il y a la « Germain », aux pommes de terres rissolées, reblochon, lardons et crème fraiche, l’exquise « Brieuc », avec andouille de Guéméné, oignons et moutarde à l’ancienne, la « Séraphin », avec confit de canard, pommé de Bazouge, cheddar, et pommes de terre rissolées. Tout cela s’accompagne de cidre brut ou doux, fermier ou bio. Les desserts sont des gourmandises répondant aux doux prénoms de Léopoldine – aux pommes rissolées et caramel au beurre salé, d’Ernestine, à la poire, glace vanille et chocolat chaud – ou de Marinette – avec confiture d’orange, Grand-Marnier et chocolat chaud.
La Léopoldine © Didier Chambeau
Il y a même du sur mesure, comme « la préférée de Louis », car le quinquennat a vu passer en ces lieux un Président réunissant régulièrement femme et enfants en toute discrétion le week-end. Une clientèle fidèle et de tout âge prend là un plaisir visible à retrouver sa table pour changer de prénom ou retrouver son prénom fétiche.
Une « sur mesure » © Didier Chambeau
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