Un croissant au palazzo Quaranta © GP

Il y a les hôtels standardisés qui se ressemblent l’un l’autre. Et puis il y a ces maisons italiennes qui ont une âme, une histoire, un parfum de famille et de campagne lombarde. Au Palazzo Quaranta, à deux pas de Runate et du Dal Pescatore des Santini, on goûte ce charme-là : celui d’un petit palais renaissance devenu auberge familiale avec grâce, sans perdre ni son élégance naïve ni sa chaleur sincère.

La chambre du Cardinal © GP

La façade noble donnant sur la grande place d’Isola Dovarese annonce la couleur. Hauts plafonds sculptés, fresques préservées, vieilles cheminées, meubles anciens, salles de bains soignées : les chambres ont gardé le caractère aristocratique du lieu tout en cultivant un confort simple et paisible. Ici, rien n’est ostentatoire. Tout respire la Lombardie discrète et raffinée.

La salle à manger © GP

Le matin, les délicieux croissants maison font merveille au petit déjeuner. Les viennoiseries servies au bar, où l’on boit le café avec les gens du village, voisinent avec les oeufs au plat ou brouillés et les délicieux fromages lombards que l’on découvre avec gourmandise au petit déjeuner servi dans la noble salle à manger. Le coin café, avec son comptoir où viennent bavarder les habitués, ajoute à l’atmosphère complice de la maison.

Hall d’entrée © GP

Cuisinier d’ambassade, notamment sous pavillon anglais à Paris où il reçut le général de Gaulle, Giuliano Bertoletti a redonné vie, avec sa famille, à cette demeure historique rénovée avec patience au fil des années. Ses nièces accueillent avec une gentillesse toute italienne, tandis que le neveu cuisine les plats traditionnels servis lors des repas de famille et des banquets locaux.

Vue sur l’arrière © GP

Les Santini du Dal Pescatore envoient ici leurs amis et leurs fidèles clients comme on recommande une maison sûre. Et l’on comprend pourquoi. La douce salle à manger, la cave voûtée aux vieux murs de pierre, le parfum d’histoire et la proximité du fleuve Oglio composent un décor qui donne envie de prolonger le séjour.

Façade d’angle © GP

Le Vecchio Molino, ancien moulin au bord de l’eau transformé en lieu de réception, parachève ce tableau d’une Lombardie intemporelle, hospitalière et gourmande. Un palais de campagne où l’on prendrait volontiers pension pour longtemps.

Fromages lombards © GP

Hotel Palazzo Quaranta