Carlos
« Mulhouse: le sucré, c’est Carlos »
Article du 22 décembre 2011
Christiane Ferragut © Maurice Rougemont
Christiane Ferragut, qui a repris les rênes de ce grand classique de la pâtisserie dont sa famille a fait la réputation, la gère avec une attention maternelle. Le joli « suprême » (fine meringue, crème au beurre praliné allégée et noisettes), la tarte aux fruits rouges ou celle au citron, comme les macarons et les ganaches au chocolat sont à craquer sur place. Jolis salons.
Pâtisseries chez Carlos © Maurice Rougemont
Mesdames, Messieurs, je frequente depuis des annees ce salon de the Carlos..j ai donc connu les differents changements xe qui est normal dans une entreprise. Mais je ne peux accepter que l on denigre le personnel qui est en fait le reflet de la Direction Mme et Mr Ferragut qui sont des dirigeants exemplaites dans leur professionalisme et amabilite!
Évidemment, il y a toujours des mécontents. Mais je pense qu ils devraient balayer devant leur porte et s’analyser en toute sincéerité.
Bien a vous, me concernant la maison Carlos reste mon salon de thé préféré. Bien à vous.
Jps
Avec ma femme et mes enfants, depuis des années que nous fréquentons et nous étions toujours content. Attention je ne sais ce qu’il se passe ces derniers temps, mai les dessrts be sont pas mangable. J’ai parlé discrètement aux personels , mais il s’en fiche complètement. J’espère qu’ils vont améliorer. Bien a vous
Tout est bon chez la maison Carlos , brioches et petits pains tout frais , pâtisseries variées , petits gâteaux délicieux faits maison , sucreries et chocolats ( dommage que ce soit plus souvent pour offrir que pour manger) … et au moments des fêtes , diverses préparations apéritives très gouteuses …..tout cela dans un magasin d’une propreté exemplaire et un salon de thé très cosy , avec un personnel très agréable , souriant et accueillant . Aucune fausse note …tout est parfait chez Carlos ……ce que j’apprécie le moins , c’est la queue qu ‘il faut faire pour être servi tant son succès est grand !
J y vais très souvent à midi pour le plat du jour .Je prends souvent des produits à emporter crudités, pâtisseries.Tout est délicieux chez Carlos.
Tres satisfaite, produit raffiné, de qualité, je ne comprend. Pas la personne qui prêtant personnel antipathique ??, je ne suis pas une cliente assidue mais si j’ai besoin c’est là que je vais, jusqu’à ce jour tres bien reçu personnel à l’écoute qui vous explique bien les compositions, pour moi maison à recommander.