Accueil © GP

C’est à la fois une boulangerie (même si l’essentiel des pains est préparée dans la boutique atelier près du lac), une pâtisserie avec sa variété de délices sucrés signés Vincent Perdreau, gardois d’Aigue-Mortes, formé dans le groupe Ducasse au Louis XV monégasque, ex pâtissier à l’Oustau de Baumanière avec Brandon Dehan, du Pré Catelan et de Yoan Conte à Veyrier-du-Lac, mais aussi un salon de dégustation.

Café et pain suisse © GP

Y prendre son petit déjeuner le matin, sur une des grandes tables à bois, face au comptoir ou à la neige est un plaisir. Les viennoiseries, comme le pain suisse avec crème pâtissière et pépites de chocolat, la  » patte d’ours », la même dans sa version savoyarde, le flan vanille ou chocolat, les éclairs, les tartes aux fruits, la myrtille en star sont quelques unes des réussites maison.

Tarte aux myrtilles © GP

Meringues, baba au rhum, choux à  la crème, chouquettes ou roses des sables, mais aussi sandwiches variés et bien garnis font un tabac … justifié !

Clément Bouvier et Vincent Perdreau © GP

Boulangerie-Pâtisserie Maison Bouvier du Val Claret

111 Rue du Val Claret

73320 Tignes