Les Halles de Lyon-Paul Bocuse

Rosalina chez la Mère Richard © GP

Le paradis des gourmets, le temple des gourmandises, le 7e ciel des gourmands de Lyon et d’ailleurs, c’est bien ici aux halles de Lyon dédiées à Paul Bocuse, où, sous une enveloppe moderne, on retrouve ce qui se fait de mieux en matière de fromages, viandes, volailles, poissons, charcuteries, épices et truffes. Si Renée Richard n’est plus, hélas, son stand demeure aussi bien fourni avec le sourire de Rosalina, présente là depuis trois décennies, et les saucissons estampillés Gast ou Sibillia sont toujours au rendez-vous sous la houlette de Bruno Bluntzer.

Chez le MOF Didier Massot © GP

Les pains exquis, comme les fines galettes aux pralines roses chez Jocteur jouxtent les beaux étals du fromager-affineur Mons, des bouchers et vol stars et MOF, tels Clugnet, Didier Massot ou Trolliet, les poissons chez Pupier, la tête roulée, l’andouilette, le saucisson de Lyon, le sabodet et le jésu chez Bobosse, sans omettre les produits orientaux de Bahadourian. Et les tables à demeure, comme « Passionnément Truffes  » où officie le fidèle Stéphane Blanchet donnent envie de prendre son temps et de grignoter entre deux courses.

Chez Jocteur © GP

On n’oublie au passage la gourmandise sucrée façon  Bouillet, les fruits et légumes de Cerise et Potiron, les quenelles de Giraudet, le caviar de Petrossian, les spécialités italiennes de Tacca via Rolle. Bref, tout et que du bon aux Halles de Lyon !

Façade © GP