On vous a déjà vanté ses belles recettes gourmandes. Claire au matcha, alias Dr Claire Kalchman est à la fois influenceuse digitale, blogueuse, médecin du travail et nutritionniste. Mais c’est surtout la bonne copine à qui on a envie de demander des recettes saines et légères qui plaisent à tous, aux flexitariens, comme aux vegans, aux amateurs de bonnes choses sans oeillères, histoire de composer de judicieux repas de famille. Avec ses 60 nouvelles idées, elle enfourche une mode du glucose bien contrôlé sur laquelle surfe la fameuse glucosegodess Jessica Inchauspé. Avec Claire, c’est fringales saines et juste combat contre les pics d’insuline. Son pesto de pistaches, ses « tomates du bonheur », son potimarron rôti au sésame, sa féta rôtie au four sur un lit de prunes, comme sa terrine de saumon « épate belle mère » ou sa tarte au thon « de chez ma mémé » vous blufferont par leur justesse de ton et leur facilité à réaliser. On ajoute que pour 18,90€ le rapport qualité prix plaisir de ce livre est évident.

Claire au matcha cuisine IG Bas du Dr Claire Kalchman (Editions Eyrolles, 192 pages, 18,90 €).