Jérôme Baboulet © GP

Jerôme Baboulet, Frédéric Bérard et Mohamed Mamouri, le président, le directeur œnologique et le maître de chais, sont trois copains passionnés de bons crus qui louent des vignes aux abords de Carry-le-Rouet et produisent les élixirs qu’ils aiment dans leur cave lilliputienne.

Le rosé © GP

Ils créent des cuvées fines, fraîches et franches, dont le rosé dit “l’équipée” à base de très locale counoise, le blanc “la traversée” où percent la clairette et une pointe de sauvignon, sans omette les deux rouges, “l’épopée” que domine la syrah (superbe!) et “l’odyssée”, plus riche en grenache, où ces admirateurs de château Rayas mettent tout leur coeur.

Le dégustation © GP

Également un pastis de qualité (« le calanquais », qui a remporté la médaille de bronze au concours international des pastis) avec fenouil et sarriette et un marc arrangé aux zestes de citron. Leur voisin Jean-Pierre Foucault est un fan absolu. A noter qu’on trouve leurs vins et leur pastis dans les boutiques suivantes de Carry-le-Rouet : Treize 600 vins, La Cave de Carry et Tavolina (épicerie fine).

Les trois amis © DR

Carry Winery

7 Chem. du Rouet

13620 Carry-le-Rouet

Tél. : 06 83 41 44 74

Site : CarryWinery