Façade © GP

Un restaurant historique et une prouesse quasi sportive : réussie servir mille couverts de qualité dans les caves d’un ancien moulin à vent du XIXe siècle qui abrita jadis  un grenier à blé avec ses 18 arcades gothiques. Voilà un lieu incroyable et délicieux ! Le service, qui porte des tabliers jaunes genre uniformes gourmands est à son affaire. Les propositions d’une carte multi langue jouent le régionalisme sans oeillères.

Croquettes de fromages et confiture de figues   GP

Au menu, chipirons frits, croquettes de fromage de l’île et confiture de figue, aperges frites en tempura, salade de chèvre chaud, poulpe rôti au four assurent avec joliesse. La demeure, qui se veut « asador », autrement dit rôtisserie, met en évidence un registre de viandes de qualité, dont les
les splendides chuletillas  (côtelettes) d’agneau, la côte de bœuf maturé avec ses patatas fritas.

Pied de porc désossé sauce crevette © GP

Il y a encore le pied de porc désossé sauce crevettes qui constitue un bel exercice de style sur le thème de l’abat raffiné. On ajoute le chapitre liquide bien fournie. On démarre avec la dessoiffante cerveza Estrella servie à la pression et on poursuit avec le fruité rioja Ramon Bilbao 2019.

Meringue flambée © GP

Joli chapitre sucré avec la meringue flambée façon omelette norvégienne et le fameux « tocino del cielo » (lard du ciel) qui est la crème caramel catalane, servie là avec une glace aux arômes de crème brûlée. Pour une belle soirée entre amis …

Le décor © GP

Molí des Comte Asador

Av de la Constitución, 22

07760 Ciutadella, Minorque (Espagne)

Tél. : +34 971 48 14 14

Fermeture hebdo. : aucune.

Carte: 35-45 €.