Papilles - cocktails à la française

Alexis Taoufiq © GP

A l’ombre du Palais de la Berbie à Albi, qui abrite le musée Toulouse-Lautrec, le MOF barman Alexis Taoufiq, qui a développé une gamme de cocktails prêts à boire à base d’alcools majoritairement tarnais (gin notamment), fait montre de son savoir-faire. Il vient de recréer, en partenariat avec le musée, un cocktail imaginé jadis par Toulouse-Lautrec lui-même, nommé « le rainbow » (l’arc en ciel).

Le cocktail dédié à Toulouse-Lautrec © GP

Alexis gère également sa boutique-atelier dans le centre historique d’Albi, où il propose ses joyeux cocktails, tête de mule, punch de Tatie, mojito de Tabago ou pêche au Dragon, sans oublier sa version du Negroni. Le mardi, l’été, il est présent en soirée sur les « nocturnes gourmands « à partir de 18h sur l’esplanade du Musée Toulouse Lautrec.

Sur l’esplanade du musée © GP