Den Engel

Un bolleke © GP

Pour digérer, après un grand repas à Anvers – qui détient 21 étoiles au Michelin dont un 3 étoiles, deux 2 étoiles et quatorze 1 étoile plus quelques bibs gourmands – rien de tel qu’un « bolleke » de de Koninck – cette bière « du roi« , si locale, rousse, ambrée, sucrée-amère idéale pour la soif au « den Engel » (autrement dit « l’ange » sur la grand place.

Le service © GP

Le service est adorable, la bière fort dessoiffante, l’ambiance typiquement anversoise, le cadre pittoresque, la vue sur la voisine cathédrale et son haut clocher, s’élevant à 163 mètres vers le ciel (“ droit comme un cri, beau comme un mât, clair comme un cierge ”, chantait Verhaeren) imprenable, la bonne humeur garantie…

Vue sur la cathédrale et la grand-place © GP

Le lieu, qui a été créé en 1465 par un citoyen de Bruges, Francois Gheraerts, continue sur sa lancée. Une part de l’âme joyeuse de la ville se cache ici, dans le bruit et la joie, au coeur des choses …

Ambiance © GP