Le Fournil de Mamie Jeanne
« Gordes : le boulanger des merveilles »
Article du 14 juillet 2023
Emmanuel Verdant © GP
Le boulanger des merveilles est franc-comtois, natif du Doubs ! Emmanuel Verdant, « qui a décidé de quitter le froid pour la chaleur« , anime avec ardeur le fournil de Mamie Jeanne, et livre aux belles tables environnantes (les Airelles-Bastide de Gordes, le Phébus de Xavier Mathieu à Joucas) ses spécialités craquantes. Tous ses pains sont au levain, une dizaine en tout, avec mention pour celui à l’épeautre, le gros de campagne et la ficelle.
Au fournil © GP
