Café Parisien

La façade © GP

Ce « café parisien », qui n’a de parisien que le nom, n’a guère dû changer depuis plus d’un siècle (il date de 1832). Jean-Marc Tingaud, photographe émérite (on lui doit notamment l’admirable « Gens du Morvan » avec Jacques Lacarrière et le grand portrait de Bernard Loiseau au mur indique bien qu’il fut en compagnonnage fidèle avec le maître de la Côte d’Or ») , qui l’a racheté en 2008, a su le conserver en l’état, tout en modernisant les toilettes, en rajeunissant l’esprit, mais à peine, tout en diversifiant l’offre.

Lecture des journaux © GP

Le lieu ressemble à un musée d’histoire populaire, comme un hommage aux « buvettes » dont la région morvandelle était friande autrefois. Le long bar, la collection d’apéritif, les casse-croûte à toute heure, le café, la limonade, les soupes, les sandwiches, la terrasse, comme les longues tables permettent d’attendre, de passer ici un moment convivial ou tranquille, festif ou simplement complice. Un bel endroit comme un chef d’oeuvre en péril.

Au comptoir © GP