Joseph Chocolatier
« Périgueux : Joseph, « the » chocolatier »
Article du 25 septembre 2018
Nathalie et Frédéric Joseph © GP
Il a travaillé chez Pascal Caffet à Tours et Henriet à Biarritz. Fils de pâtissiers d’Orléans, Frédéric Joseph a choisi de s’installer au coeur du Sud Ouest par amour, avec la belle Nathalie, fille de boulangers en Vendée. Leur boutique de centre-ville a le charme d’une joaillerie… en plus chaleureux.
Les ganaches et pralinés © GP
Et le registre des belles ganaches, pralines, gianduja maison sont de haut niveau. Les mariages citron-laurier et chocolat, le praliné à l’ancienne et le caramel à la fleur de sel sont d’un virtuosité sans faille. Exquises barres chocolatées.
Nathalie au service © GP
Très belle chocolaterie avec un accueil chaleureux ! Bravo continuez !