Boucherie Rennaise "Anne & Sylvain"
« Rennes : les viandes de Sylvain Desbois »
Article du 8 juillet 2018
Sylvain Desbois © GP
Agneau de Poitou-Charentes ou de pré-salé de la baie du Mont Saint-Michel, volaille noire de Vendée, poulet des Landes, Blonde d’Aquitaine, présentée en côte de boeuf Tomahawk, boeuf Wagyu d’Australie : voilà, entre moult jolies références, quelques unes des viandes sélectionnées par Sylvain Desbois, maturées dans sa chambre froide et vendues au mieux de leur forme dans son bel étal des halles centrales.
Cave à viandes © GP
ce sont les meilleurs.
le sourire en plus.
Merci Sylvain et les Boucheries Rennaises
Nous avons une fois de plus régalé nos invités amateurs de viandes de qualité (ils sont par ailleurs gros consommateurs de nos légumes locaux!) avec un carré d’agneau de près salés du Mont St Michel parfait : de la soie 🙂
Bon week-end
Merci encore
C.est toujours un réel plaisir de se rendre devant le superbe étal de Sylvain, Paolo, Eymeric et les autres … Quelle belle équipe : professionnalisme hors pair, qualité des conseils et toujours avec le sourire !!!
Les plus belles viandes choisies avec soin et le plus grand choix.
Cependant et en cette période tellement particulière, c’est rassurant de savoir que la livraison à domicile est possible,
Avec tellement de beaux produits et la possibilité de mise sous vide de certains d’entre eux, on arrivera vite au « franco » …
Bravo à toute l’équipe !!!
Gilles, ce serait bien dans vos chroniques concernant le viande de bœuf, que vous indiquiez la durée de rassissement. Trois semaines étant un minimum.