Madeleines de Dax

Dans la lignée de leur père Philippe, Sébastien et Clément ont repris l’affaire familiale et confectionnent avec soin, dans la bonne ville de Dax, des madeleines toutes aussi fondantes et dorées que celles, si fameuses, de Commercy. Elles sont vendues en emballages rétros dans une échoppe à l’ancienne millésimée 1906 fondée par leur arrière-arrière-grand-père. Celui-ci avait fait son service militaire à Commercy et y a travaillé en biscuiterie avant de revenir au pays. Attention : ces madeleines sont à consommer dans les 5/6 jours suivant leur fabrication. Avec de la suite dans les idées, Sébastien et Clément ont également lancé un service de vente en ligne.