Divvino

Façade © GP

Elle est belle, blonde, italo-brésilienne, a travaillé comme sommelière au Calandre à Rubano et au Joia à Milan, mais aussi à Paris, à la Bigarrade et à l’Agapé. Marina Giuberti a ouvert une cave dans le 11e au 163 boulevard Voltaire, et, plus récemment, une belle échoppe au cœur du Marais, non loin du musée Picasso. On trouve là plus de mille références, dans tous les vignobles, en insistant, mais sans être exclusif, sur les vins élevés en biodynamie. Les bourgognes de Pacalet, de Giboulot, du marquis d’Angerville ou de Boillot jouxtent de beaux vins du Piémont ou de Vénétie, des purs malts écossais et de jolis vins de Loire issus de cépages oubliés.

Dans les casiers © GP