Auberge des Templiers
« Les Bézards : le grand charme de l’Auberge »
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Guillaume Dépée à l’entré des l’auberge ©
Cette auberge des bords de la N7, en lisière de la forêt d’Orléans, avec sa façade à pans de bois, sa cour pavée, son domaine hôtelier, ses maisons cosys disséminées dans leur parc, offrant luxe sage, idéal pour le repos du corps et de l’âme, à deux pas de l’autoroute qui rallie désormais Paris à Bourges. Commanderie de templiers en 1160, relais de poste au XIXe siècle, la maison devient une grande table après guerre sous la houlette des Dépée qui proposent une carte de saison et imaginent l’hôtel de leurs rêves, créant, avec quelques amis, la « Route du Bonheur », ancêtre des Relais & Châteaux.
Parc, maison, piscine © GP
Dans le parc © GP
Une chambre © GP
Salon d’une suite © GP
Aujourd’hui, Guillaume Dépée, 3e du nom, poursuit le chemin, compose et complète une carte de vins d’exception, veille sur la grande cuisine du lieu, mais aussi sur le service souriant et complice, comme le confort des chambres cossues, au fil des petites et grandes demeures de campagne ordonnées dans le vaste parc maison. On s’y lève face aux arbres, préparant l’excursion vers les proches châteaux du Val (Gien, Sully), la Sologne, pile au sud de la Loire, les vignobles de Pouilly ou de Sancerre, le musée de la pêche à la Bussière ou encore Montargis, proche « Venise du Gâtinais ».
Au bar © GP
Bref, on est à, aux portes de Paris, un peu comme à la maison. Luxe et calme en plus…
Dans le parc © GP
