Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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L’île Rousse

L’île Rousse: la table d’Antoine

Moderne, drôle, dans sa rue passante et marchande, la table d’Antoine Allegrini vaut le coup d’oeil et l’étape pour son cadre un peu foldingue, mixant, sur un mode ethnique, le mobilier en teck et les chromatismes joyeux, comme ses plats fort soignés. Antoine, qui est à la fois aubergiste et designer, porte une jolie attention […]...

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L’île Rousse: la plage d’André

André D’Oriano qui accueille tout le monde avec la même faconde, les sportifs qui figurent en photos avec lui à l’entrée, vous, moi, n’importe qui, mais pas n’importe comment, propose le plus frais de la marée du jour dans sa ginguette soignée à fleur de plage. Les poissons du jour les plus frais (pageot, denti, […]...

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L’île Rousse: la cave de David

David Dary a repris avec allant cette boutique qui constitue le petit temple du vin corse tout azimut. Clos Capitoro, Poggiale, Landry ou Canarelli, domaine Leccia ou Peraldi figurent ici au premier plan, en compagnie des liqueurs (cédratine) de Peraldi ou (limoncello) de Mavela. Accueil souriant....

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L’île Rousse: la Corse selon Ange et Dumè

C’est une maison discrète, avec ses voûtes blanches, ses fauteuils rouges, son accueil sans tapage, pile sur la grand- place dédiée au « père de la nation », qui imagina la Corse en république indépendante, s’alliant même aux Anglais pour vaincre les troupes de la Révolution Française. Pascal Paoli, qui avait imaginé sa capitale à Corte, avait […]...

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L’île Rousse: le p’tit bonheur de Marinella

Jean-Paul Firroloni tient avec joyeuseté cette maison de bord de plage qui propose le fin du frais avec ardeur.  Chartreuse de sardines, loup braisé gratiné au basilic, tian de rascasse en feuille de brick ou steak de thon rouge grillé font faire le plein de saveurs sans prétention autre que de donner du plaisir à […]...

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L’île-Rousse: une nuit à la Perla Rossa

Une belle adresse hôtelière qui fait partie des « grandes maisons corses »: celle « perle rouge » nouvelle manière. Pile face à la mer, ce petit hôtel (ex Belle Vue), assez chic et très sobre, avec ses dix huit suites aux vues épatantes donne une idée très « grandes vacances » de l’île Rousse. Déco zen dans les tons gris […]...

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