Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Le Strato

Courchevel : la nouvelle donne gourmande du Strato

Ce bel hôtel de charme signé Bois-Vives, la famille créatrice de Rossignol, on le connait par coeur. Ses atouts, son charme, sa belle déco, sa discrétion, comme ses défauts – son manque un tantinet de vie hôtelière, d’accueil, de bouillonnement intérieur. Mais côté, gourmandise, rien à dire à la qualité de ce qui est servi […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants gastronomiques Courchevel Étiquettes : , , , ,
Baumanière 1850 au Strato - Courchevel

Courchevel : papy Charial fait de la résistance

Cette belle table de montagne dans le chic hôtel des Bois-Vives, propriétaires des skis Rossignol, on vous en a parlé à son ouverture. Jean-André Charial,  le fringant septuagénaire de Baumanière, continue bravement et l’administre avec entrain. Son chef et lieutenant Glenn Viel a mis au point une carte provençalo-montagnarde qui cadre bien avec l’époque. Le […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Courchevel Étiquettes : , , , ,
Baumanière 1850 au Strato - Courchevel

Courchevel: un Strato gourmand signé Charial sur la piste aux étoiles

La folie des Boix-Vives, leur neuf hôtel déjà mythique, à la décoration savoyarde nouveau style, belle,  baroque, contemporaine, saluée et couronnée par les magazines de déco: on vous en a déjà parlé. Mais si le Strato est un bijou hôtelier, sa table est une perle. Le lieu est signé Jean-André Charial de l’Oustau des Baux-de-Provence […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants gastronomiques Courchevel Étiquettes : , , , , , , ,

Courchevel: la folie des Boix-Vives

C’est un lieu déraisonnable. Un chalet d’apparence savoyarde avec sa décoration à la fois post-moderne, néo-classique, rustique chic, bref baroque, n’hésitant pas devant le mélange de genres et de styles. Il y a les couloirs zen, le mobilier coloré et confortable, jouant avec les époques, les chambres cosys, fuyant le grand genre, ne négligeant pas […]...

Article publié il y a 15 ans H�tels Courchevel Étiquettes : , ,
Le Strato - Courchevel