Il s’appelle Charles Bonnet-Bentz, a 25 ans, a travaillé à Paris au Vernet avec Eric Briffard et au Park-Hyatt-Vendôme avec Jean-François Rouquette, est le fils de Jean-Jacques Bonnet, qui créa la Poule’Ange après la Gargote à Laxou. Et c’est, à Nancy, le wonder boy du moment. Sa demeure, claire et moderne, au coeur de Nancy, […]...
Article publié il y a 13 ans
Restaurants gastronomiques Nancy
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