C’était Carrara, c’est devenu Palladio, sous l’égide du chef Fabio Adriani, qu’on connut jadis à Paris, en chef italo-français un peu foldingue, au Réminet, rue des Grands Degrés, face à Notre Dame. Ce natif du Latium, qui travailla chez Roscioli à Rome, mais aussi avec les Alajmo à Padoue et Venise, comme au Carpaccio du […]...
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Étiquettes : Château de la Messardière, Palladio aux Airelles